Название: 100 лучших блюд кавказской кухни.

Количество страниц: 221.

Размеры: 223*290.

Издательство: Астрель.

ISBN: 978-5-271-42096-2.

Оформление: цельнокожаный переплёт ручной работы, украшен иллюстрированной вставкой из цветного металла. Текст книги напечатан на мелованной бумаге и дополнен цветными иллюстрациями. Обрез оформлен в технике «Перо павлина». Ляссе из шёлковой ленты. Форзац цельный из дизайнерской бумаги.

Кавказская кухня популярна за свои яркие и визуально привлекательные блюда. Среди них ароматная чихиртма, настоянная на травах, сочная курица тапака, нежный чакапули из молодого барашка, дополненный соусом ткемали, а также сверкающие золотом хачапури и восхитительный мясной пирог под названием фыджин, который можно попробовать, начав с хрустящей корочки и перейдя к сочной начинке. Эти и другие блюда можно приготовить по рецептам, которые передаются из поколения в поколение в кавказских семьях, что обеспечивает их исключительный вкус и популярность в мире.