Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара. Книга в подарок

руб.27.000
Артикул: 055-167 Категория:

Название: Большая кулинарная энциклопедия шеф-повара

Автор: Елена Абдюханова

Размеры: 220*290

Количество страниц: 824

Оформление: французский составной переплет ручной работы. Обложка книги оформлена рельефным золотым и глубоким блинтовым тиснением. Иллюстрации. Мелованная бумага. Вклеенный сертификат

Это учебное издание, предназначенное для студентов и преподавателей кулинарных школ разных направлений, отвечает самым современным требованиям. Книга предлагает основополагающие знания по таким важным в кулинарии темам, как выбор продуктов, инструменты и классические методики, разъясняя каждое понятие (метод) текстом, пошаговыми цветными иллюстрациями и таблицами. Помочь в освоении кулинарных технологий призваны более 300 базовых рецептов.

Габариты 22 × 29 cm
Кому подарить

Праздники

,

Отзывы

Отзывов пока нет.

Добавить отзыв